宮崎発~デジカメ日記

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椎葉の「菜豆腐」 と 「塩麹」

前から食べてみたかった椎葉の 「菜豆腐」 ・・・やっと食べることができました001.gif
堅い豆腐にいろんな野菜が入っていて、女性好みといった感じでしょうか。
柚の香りが食欲をそそります。
私の好みはポン酢がけかな??
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それから一週間前に仕込んだ?「塩麹」
   ● 左・・・10日を待てず、人から聞いて炊飯器の保温機能8時間で完成したもの
   ● 右・・・あと3日で完成すると思われるもの
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塩麹、まだ塩辛いですが日が経つにつれて
まろやかな甘みが出るとのこと・・・。
作ってはみたものの、さてどうやって使おうか???
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by teltel1009 | 2012-01-23 21:18 | 食べ物